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    辣椒烘干機的干燥細節有哪些需要注意?

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    辣椒烘干機的干燥細節有哪些需要注意?

    發布日期:2020-07-09 作者: 點擊:

    近年來,干燥技術在我國逐步普及,一些農作物烘干技術、熱泵烘干機等技術和機械發展迅速。然而,為了達到干燥質量好、成本低的目的,必須認真研究辣椒烘干機的干燥工藝,注意一些細節,才能更好地提高烘干品質。


    1、堆積厚度


    辣椒的堆垛厚度應一致,一般為20-30厘米。堆放太薄,透氣性好,風阻小。雖然有利于熱交換,但熱風與辣椒接觸時間較短,熱利用率低。如果堆料過厚,阻力也會增大,熱風無法穿透料層,干燥效果差。


    辣椒烘干機


    2、辣椒烘干機熱風溫度的選擇關系到辣椒的品質和干燥效率。下面試圖分析辣椒的組成及在一定溫度下幾種主要成分的影響。


    辣椒含有十種主要營養成分。其中,有些部件在高溫下容易丟失和損壞。為了不降低養分含量,建議大家不宜選擇較高的熱風溫度。


    辣椒原料的水分含量很高,一般為75%-85%。40~60℃熱風干燥,廢氣相對溫度低于70%,5h后相對濕度降至52%以下,12h后廢氣相對濕度均低于40%。


    可見,辣椒的沉淀速率主要受內部水分遷移的控制。因此,辣椒烘干機的干燥效率主要取決于辣椒本身的溫度,而不是熱風攜帶水分和去除水分的能力。從保證干辣椒的營養成分不受影響和提高產量的角度出發,辣椒干燥的熱風溫度以60~70℃為宜。


    本文網址:http://www.paris-gourmet.com/news/597.html

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